Informations utiles
Introduction
Cette citation des années soixante résume au mieux l’ Ile Maurice et reste, dans une certaine mesure, encore vraie quarante ans plus tard. Ca pourrait prendre plusieurs mois au visiteur de vérifier l’information au niveau des préjugés mais il lui suffira de seulement quelques minutes pour découvrir l’étendue de la culture de la canne à sucre.
Non seulement la canne à sucre est physiquement partout, elle est aussi présente dans chaque aspect de l’histoire, de l’économie, de la culture et des mentalités de l’ Ile Maurice.
Géographie
L’Ile Maurice est une ile volcanique située dans l’Océan Indien au large des cotes malgaches, soit a 20.30 degrés Sud et 57 degrés Est. Maurice fait partie de la région dite des "Mascareignes". Sa superficie est de 2040 Km2 et l’île est entourée de lagons et de récifs coralliens.
L’Ile Maurice est une république indépendante avec un régime démocratique calqué sur le modèle Westminster. Les principaux partis politiques adoptent le socialisme moderne, soit avec une généreuse pincée de capitalisme.
Avec une population de plus de 1,200,000 habitants, l’Ile Maurice est une île à très forte densité et ses habitants sont de diverses origines.
Cilmat
L’Ile Maurice bénéficie d’un climat tropical, avec plus de pluie en été qu’en hiver, généralement chaud (27 a 37 °C en été) et humide ( plus de 80% d’humidité) avec des précipitations. Cependant, il existe des zones de micro-climats, les hauts étant plus frais (environ 22oC) et plus arrosés (5,000 mm/ an) que les régions côtières ( 1,000 mm/an.) Des cyclones tropicaux peuvent se former durant les mois les plus chauds, de décembre en mars. Durant cette période, le climat est agréable pour les vacanciers a proximité de la mer mais peut être très inconfortable lors de déplacements à l’intérieur de l’ile. La température de la mer est très agréable en été, entre 25 et 29°C.
Les mauriciens pour la plupart, préfèrent le plein hiver au plein été, car plus sec et plus frais, surtout la nuit. Le soleil est aussi plus doux permettant de passer toute la journée en exposition, ce qui n’est pas recommandé durant l’été. La mer en hiver est relativement chaude, (aux alentours de 22°C.)
Langues
Le créole, qui est un langage simplifie dérivant du français et de l’anglais, est communément parlé par tous les mauriciens. Le Français est également très répandu bien que la langue officielle soit l’anglais. Dans beaucoup de foyers, de différents dialectes indiens ou chinois sont utilisés.
Argent
La plupart des devises étrangères sont acceptées et échangées à Maurice, ce qui n’est pas le cas pour la roupie mauricienne qui ne peut être échangée dans aucun pays, sauf occasionnellement en Afrique du Sud ou en Inde. A titre indicatif, nous vous proposons un tableau des taux de change ci-après, les taux dans les hôtels sont généralement plus élevés.
Les cartes de crédit Visa et Mastercard sont généralement acceptées partout tandis que les cartes Diners Club et American Express le sont seulement dans les hotels et certains endroits. Il existe des distributeurs automatiques en bon état de marche dans toutes les villes et presque tous les villages.
Électricité
Electricité: 220 volts…la plupart du temps.
Gastronomie
A l’image des atouts pluriculturels de l’ Ile Maurice, la cuisine mauricienne révèle les influences de chacune de ces différentes cultures et en même temps ceux du timide début de métissage, au point ou un même plat pourrait être qualifié de Créole, Mauricien ou Indien. La base traditionnelle reste sans conteste les "caris" (currys) et "rougailles" d’origine indienne mais préparés de façon simplifiée et servis avec du riz blanc et autres grains secs.
Les Mauriciens de toutes origines confondues ont définitivement adopté cette combinaison pour leurs repas de tous les jours et pour la plupart des Mauriciens d’origine européenne ce plat est devenu le traditionnel repas du dimanche.
Population
Maurice est un des pays les plus surpeuplés avec une très forte densité de presque 600 habitants au km2, et est composée de gens de plusieurs ethnies, religions et cultures. Dans certains cas il serait tentant de parler d‘une culture mauricienne, en fait cette culture est toujours en évolution et est plutôt une composition des différentes cultures ancestrales. Aujourd’hui des hommes d’affaires d’origine chinoise, indienne ou européenne travaillent ensemble ou sont partenaires, mais quand arrivent les vacances, l’un va à Singapour pour du shopping, le second à Bombay pour une bouffée de culture et le dernier a Courchevel pour fuir la chaleur tropicale.
Religions
Hindouistes 52%
Chrétiens (principalement catholiques) 28%,
Musulmans 17%,
Bouddhistes et autres 3%.
Les Mauriciens d’origine indienne sont principalement hindous, tamouls ou musulmans. La plupart des mauriciens chinois observent deux religions, le christianisme et le bouddhisme, tandis que le reste de la population est chrétienne, principalement catholique.
Douane
La douane et l’immigration sont très strictes à l’ ile Maurice. Pour une raison inconnue, alors que tout est fait à l’étranger pour attirer les touristes, les officiers de l’immigration prennent les arrivants pour des suspects et mettent beaucoup de temps à vérifier les passeports, vous donnant l’impression de ne pas être le bienvenu. Il est bon de préciser que c’est le cas aussi pour les ressortissants mauriciens rentrant au pays.
Les plantes et les boutures doivent être déclarées à la douane et certains, dont la canne à sucre, sont interdits. Certaines parties d’animaux sont souvent interdites et les animaux vivants doivent aller en quarantaine. Il n’est donc pas possible d’amener son chien à l’ Ile Maurice, vous serez déjà rentré lors qu’il sortira de quarantaine.
Toutes les drogues sont totalement interdites et les trafiquants sont passibles de peines d’emprisonnement. Se faire arrêter a l’aéroport avec du cannabis (même en petite quantité) ou toute autre substance illégale à Maurice, vous mènera droit en prison, bien que la loi prévoit des possibilités de procès rapides pour les non-résidents, les risques de très longs séjours en prison sont très élevés.
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